Reinsaat – Gewürzfenchel (Foeniculum vulgare)

Gewürzfenchel ist eine mehrjährige Würz- und Teepflanze, die mit ihrem feinen Aroma und ihrer vielseitigen Verwendbarkeit überzeugt. Mit einer Wuchshöhe von etwa 1,5 bis 2 Metern entwickelt sie sich zu einer eindrucksvollen Erscheinung im Kräuter- oder Gemüsegarten und bringt gleichzeitig eine schöne, natürliche Leichtigkeit ins Beet.

Die Sorte entwickelt sich in der Jugend eher langsam und bildet ihre Samen vergleichsweise spät aus. Bei zeitiger Aussaat ist eine Samenernte aber bereits im ersten Jahr möglich. Neben den Samen finden auch das frische grüne Kraut und die Wurzeln in der Küche Verwendung, was Gewürzfenchel besonders vielseitig macht. Damit ist er eine schöne Wahl für alle, die aromatische Kräuter nicht nur für Tee, sondern auch zum Kochen schätzen.

Die Direktsaat ins Freiland erfolgt ab April. Für die Samenernte ist eine frühe Aussaat sinnvoll, für die Blatternte kann bis Ende Mai gesät werden. Geerntet wird von Juni bis September.

Produktdetails

• Botanischer Name: Foeniculum vulgare
• Pflanzentyp: mehrjährige Würz- und Teepflanze
• Wuchshöhe: ca. 1,5–2 m
• Entwicklung: langsame Jugendentwicklung, späte Samenentwicklung
• Aussaat Freiland: ab April bis Mai
• Erntezeit: Juni bis September
• Verwendung: Samen für Tee und Würzzwecke, grünes Kraut und Wurzeln für die Küche
• Hinweis: bei zeitiger Aussaat ist eine Samenernte bereits im ersten Jahr möglich
• Tausendkorngewicht (TKG): 7,27 g
• Portionsinhalt: 10 g